Uovo pochè, nel suo nido di fungo
Era da tempo che volevo cimentarmi e così ho provato anche io a fare un uovo in camicia, di quelli che appena lo apri con la forchetta...il tuorlo comincia a esondare.
Beh esperimento riuscito...c' è sempre da migliorare!!!
Uovo pochè, nel suo nido di fungo
Era da tempo che volevo cimentarmi e così ho provato anche io a fare un uovo in camicia, di quelli che appena lo apri con la forchetta...il tuorlo comincia a esondare.
Beh esperimento riuscito...c' è sempre da migliorare!!!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Pulite il fungo e mettetelo a cuocere in una padella antiaderente, da entrambi i lati. Salate e oleate a fine cottura
- 2
In una padellina fate abbrustolire del pangrattato con un po' di olio evo ed un pizzico di sale
- 3
Fate bollire in una casseruola ben larga abbondante acqua con un bicchierino da caffe di aceto e portate quasi ad ebollizione.
- 4
Quando l' acqua sara' ben calda, rompete l' uovo dentro la casseruola e con l' aiuto di una forchetta cercate di riunire i lati, in modo che venga ben compatto...quasi fosse una mozzarella.
- 5
Impiattate sistemando sulla base il pangrattato, quindi adagiate il fungo su cui andrete a poggiare delicatamente l' uovo.
- 6
Finite con un goccio d' olio, io lo preferisco al burro ed il trito di erbe...a questo punto rompete la parte del tuorlo per far fuoriuscire questa morbidissima crema....
- 7
Sentirete che sapore esaltante!!!
Cooksnap
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