Soto daging sayuran

Name: Soto daging sayuran
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr daging sapi; Secukupnya lemak sapi (asinan); 2 batang buncis; 1 bh wortel; 25 gr sawi putih; 2 batang daun seledri; Bumbu halus untuk kuah:; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 butir merica putih (bs ditambh); 4 butir kemiri; 2 ruas jari jahe; 1 ruas jari kunyit; Seujung kuku lengkuas; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 3 buah cengkeh; 1 batang serai dimemarkan; 1 sdt masako sapi; 1/2 sdt garam halus; 1/2 sdm gula; 1/4 penyedap rasa (bs diskip); 500 ml kaldu (air rebusan daging sapi); 50 ml air putih; Pelengkap:; secukupnya Bawang goreng

Kis Joko21 @cook_19766883

Bojonegoro

Entah apa yg merasuki adikku dia kepengen makan sayur yg anget seger,tp berhubung dia gak suka pedes jd aku gak bikin sambal untuk sotonya,dan ini juga masak buat ponakan...#PertamaPerdana

Lebih banyak

Soto daging sayuran

Kis Joko21 @cook_19766883

Bojonegoro

Entah apa yg merasuki adikku dia kepengen makan sayur yg anget seger,tp berhubung dia gak suka pedes jd aku gak bikin sambal untuk sotonya,dan ini juga masak buat ponakan...#PertamaPerdana

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

200 grdaging sapi
Secukupnyalemak sapi (asinan)
2 batangbuncis
1 bhwortel
25 grsawi putih
2 batangdaun seledri
Bumbu halus untuk kuah:
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
5 butirmerica putih (bs ditambh)
4 butirkemiri
2 ruas jarijahe
1 ruas jarikunyit
Seujung kukulengkuas
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
3 buahcengkeh
1 batangserai dimemarkan
1 sdtmasako sapi
1/2 sdtgaram halus
1/2 sdmgula
1/4penyedap rasa (bs diskip)
500 mlkaldu (air rebusan daging sapi)
50 mlair putih
Pelengkap:
secukupnyaBawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci semua sayuran iris sesuai selera sisihkan
2

Rebus daging sapi jangan terlalu lama,trs rebus lemak sapi, iris-iris sisihkan
3

Siapkan bumbu dan haluskan
4

Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukan daun salam,daun bawang batang serai dan cengkeh masukkan air 50 ml
5

Masukkan daging dan lemaknya aduk aduk masukkan wortel dan buncis
6

Aduk aduk kembali lalu masukkan kaldu sapi tambakan masako gula penyedap rasa dan garam,tunggu mendidih terakhir masukkan sawi putih
7

Aduk lagi hingga mendidih,masukkan daun seledri iris dan siap disajikan
8