Ikan kembung bumbu balado pete

Name: Ikan kembung bumbu balado pete
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor ikan kembung (bersihkan); secukupnya Pete; 3 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya); 1 butir jeruk nipis (untuk melumuri ikan); BAHAN BUMBU HALUS:; 10 buah cabe merah kriting; 15 buah cabe rawit; 10 bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 buah tomat buang bijinya; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; Secukupnya kaldu jamur bubuk

arsini @KetutArsini

Tabanan, Provinsi Bali, Indonesia

Aku termasuk jarang masak ikan, tpi kali ini kembali masak ikan kembung, dh kangen lamaa gk masak ini ikan, mari cuzzzz masak👩🏻‍🍳😘😘

Lebih banyak

Ikan kembung bumbu balado pete

arsini @KetutArsini

Tabanan, Provinsi Bali, Indonesia

Aku termasuk jarang masak ikan, tpi kali ini kembali masak ikan kembung, dh kangen lamaa gk masak ini ikan, mari cuzzzz masak👩🏻‍🍳😘😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

4 ekorikan kembung (bersihkan)
secukupnyaPete
3 lembardaun jeruk (buang tulang daunnya)
1 butirjeruk nipis (untuk melumuri ikan)
BAHAN BUMBU HALUS:
10 buahcabe merah kriting
15 buahcabe rawit
10bawang merah
5 siungbawang putih
1 buahtomat buang bijinya
Secukupnyagaram
Secukupnyagula pasir
Secukupnyakaldu jamur bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan kemudian kerat2 dan lumuri perasan air jeruk nipis dan lumuri garam, diamkan kurleb 10 menit, kemudian goreng hingga matang
2

Haluskan semua bahan bumbu halus kecuali garam gula pasir & kaldu jamur
3

Tumis bumbu halus ditambah daun jeruk hingga harum, kemudian tambahkan pete, aduk rata. Tambahkan gulapasir, garam & kaldu jamur sambil koreksi rasa. Terakhir masukkan ikan goreng, aduk hingga terbaluri sambal balado, angkat & siap disajikan