Rendang daging sapi

Name: Rendang daging sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Daging Sapi potong2; 2 bks Santan (Karra 65ml); Air; Minyak goreng; 25 btr Bawang Merah; 10 btr Bawang putih; 10 buah Cabai Merah (rebus dulu); 4 btr Kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 1 sdt Kunir bubuk/ 3 buah Kunyit (dibakar dulu); 1/2 sdt jintan; 1 buah Kapulaga; 1 ruas Jahe; 3 buah cengkeh; 1 ruas kayu manis; 4 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; 2 btg Serai (geprek); Daun kunyit (boleh skip); 2 buah Bunga Lawang; Gula jawa; Garam; Penyedap rasa

Ririsk @cook_17580450

MDC asli JOG

Rendang daging sapi

Ririsk @cook_17580450

MDC asli JOG

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgDaging Sapi potong2
2 bksSantan (Karra 65ml)
Air
Minyak goreng
Bumbu halus :
25 btrBawang Merah
10 btrBawang putih
10 buahCabai Merah (rebus dulu)
4 btrKemiri
1/2 sdtketumbar
1 sdtKunir bubuk/ 3 buah Kunyit (dibakar dulu)
1/2 sdtjintan
1 buahKapulaga
1 ruasJahe
3 buahcengkeh
1 ruaskayu manis
Bumbu tambahan :
4 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
2 btgSerai (geprek)
Daun kunyit (boleh skip)
2 buahBunga Lawang
Gula jawa
Garam
Penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci & potong2 daging, sisihkan
2

Haluskan bumbu dgn diblender diberi minyak goreng
3

Panaskan wajan, tumis bumbu halus. Tambahan semua bumbu tambahan. Aduk sampai bumbu wangi
4

Masukkan daging sapi, ungkep smpai bumbu meresap
5

Encerkan santan dengan air. Tuang santan sambil diaduk2
6

Masak hingga kuah meresap ke daging. Boleh dgn api kecil.