Soto betawi ayam kuah susu santan

Name: Soto betawi ayam kuah susu santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam (bag dada dan paha); 3 buah kentang uk sedang; 2 buah tomat; 500 ml susu putih plain; 1 sachet santan instan (kara); secukupnya Air; secukupnya Daun bawang; Jeruk limo / jeruk nipis; Garam / penyedap rasa; sejumput Gula pasir; secukupnya Lada; Bumbu halus :; 3 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 5 butir kemiri; Seruas lengkuas; Seruas jahe; 1 sdt kunyit bubuk; 1 sdt ketumbar; Bumbu pelengkap:; 1 batang sereh (geprek); 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam

Ratih Mendes @ratihmendes25

Bekasi

Masih edisi #dirumahaja explore dapur aja lah biar gak bosen hehe

Lebih banyak

Soto betawi ayam kuah susu santan

Ratih Mendes @ratihmendes25

Bekasi

Masih edisi #dirumahaja explore dapur aja lah biar gak bosen hehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam (bag dada dan paha)
3 buahkentang uk sedang
2 buahtomat
500 mlsusu putih plain
1 sachetsantan instan (kara)
secukupnyaAir
secukupnyaDaun bawang
Jeruk limo / jeruk nipis
Garam / penyedap rasa
sejumputGula pasir
secukupnyaLada
Bumbu halus :
3 siungbawang putih
7 siungbawang merah
5 butirkemiri
Seruaslengkuas
Seruasjahe
1 sdtkunyit bubuk
1 sdtketumbar
Bumbu pelengkap:
1 batangsereh (geprek)
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukan bumbu pelengkap; sereh daun jeruk dan daun salam. Tumis sampai daun salam dan daun jeruk agak layu
2

Masukan susu plain dan tambahkan air secukupnya, lalu tambahkan santan aduk aduk agar santan tidak pecah sampai mendidih. Beri penyedap garam lada dan sejumput gula koreksi rasa. Kalau mau lebih gurih tambahin micin sedikit
3

Goreng ayam lalu suwir suwir, kupas kentang lalu potong2 dadu dan goreng. Potong2 tomat dan juga daun bawang
4

Siap di sajikan dalam mangkuk
5

Lebih nikmat di makan pakai sambel jeruk limo dan emping hehe