Soto Ayam Kuah Susu

Name: Soto Ayam Kuah Susu
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 Ayam suir yg telah di goreng; Emping goreng; Bawang goreng; 1 buah tomat potong dadu; 2 helai bawang daun dipotong; 1 jeruk limo (diperas); 200 ml susu full cream; 3 sdm santan kental (kara); 350 ml air matang; 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 ruas kunyit; 1/2 sdt merica; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt jinten; 1/2 sdt pala bubuk; 3 buah kemiri; Penyedap rasa ayam; Garam; Gula; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas serai geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 5 biji cengkeh; 2 biji bunga lawang

regina ramdhiani @Regina_Kitchen

Rangkasbitung

Soto Ayam Kuah Susu

regina ramdhiani @Regina_Kitchen

Rangkasbitung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

4Ayam suir yg telah di goreng
Emping goreng
Bawang goreng
1 buahtomat potong dadu
2 helaibawang daun dipotong
1jeruk limo (diperas)
200 mlsusu full cream
3 sdmsantan kental (kara)
350 mlair matang
Bumbu halus
3 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1 ruaskunyit
1/2 sdtmerica
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtjinten
1/2 sdtpala bubuk
3 buahkemiri
Penyedap rasa ayam
Garam
Gula
Bumbu cemplung
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 ruasserai geprek
1 ruaslengkuas geprek
5 bijicengkeh
2 bijibunga lawang

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Ulek atau blender semua bumbu halus
2

Setelah bumbu halus, panaskan wajan untuk menumis. Tumis bumbu halus dan masukan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas aduk-aduk sampai harum dan matang.
3

Setelah matang masukan air, aduk-aduk sampai mendidih. Setelah mendidih masukan santan aduk kembali sampi rata,lalu masukan kembali susu. Aduk-sampai mendidih. Koreksi rasa. Setelah pas rasanya sisihkan dan sajikan.