Takoyaki 🐙
Bismillah..
#PejuangGoldenApron3
Assalamu'alaikum 🤗
Konnichiwaa..
Hari ini kita "wisata kuliner" street food Jepang tapi buatan dewe alias rumahan.
Tako-Yaki tapi tanpa "Tako" alias gurita. 🐙
Jadi, di negara asalnya, Takoyaki itu artinya "Gurita Panggang (Yaki)".
Berupa adonan tepung yg berisi potongan gurita yg dipanggang di takoyaki-ki (wajan/alat pemanggang takoyaki).
Lalu dimakan dgn sausnya & taburan katsuobushi alias serutan ikan cakalang kering.
Nah, karena disini jelas gak ada yg jual gurita (mau ganti cumi belum ke pasar).
Katsuobushi nya juga harus dipesan dulu lewat online shop.
Sementara awak udah kemecer pengen makan takoyaki lagi (tapi gak ada yg jual disini 😕).
Yo wis, bikin dgn bahan seadanya.
Awak adaptasi dari resepnya mbak Wardah The Hasan Video, suwun resepnya mbak 🙏😘.
Si gurita diganti sosis.
Sausnya homemade.
Katsuobushi ganti abon ayam.
Rasanya?
Tetap "oishii.."!! - Enak. 🤤👌
Apalagi dimakan anget²..
Kulit luarnya yg sedikit renyah, dalamnya lembut & kopong..
Ditambah saus & aneka topping..super oishii! 😍
Ittadakimasuu.. 😚
Takoyaki 🐙
Bismillah..
#PejuangGoldenApron3
Assalamu'alaikum 🤗
Konnichiwaa..
Hari ini kita "wisata kuliner" street food Jepang tapi buatan dewe alias rumahan.
Tako-Yaki tapi tanpa "Tako" alias gurita. 🐙
Jadi, di negara asalnya, Takoyaki itu artinya "Gurita Panggang (Yaki)".
Berupa adonan tepung yg berisi potongan gurita yg dipanggang di takoyaki-ki (wajan/alat pemanggang takoyaki).
Lalu dimakan dgn sausnya & taburan katsuobushi alias serutan ikan cakalang kering.
Nah, karena disini jelas gak ada yg jual gurita (mau ganti cumi belum ke pasar).
Katsuobushi nya juga harus dipesan dulu lewat online shop.
Sementara awak udah kemecer pengen makan takoyaki lagi (tapi gak ada yg jual disini 😕).
Yo wis, bikin dgn bahan seadanya.
Awak adaptasi dari resepnya mbak Wardah The Hasan Video, suwun resepnya mbak 🙏😘.
Si gurita diganti sosis.
Sausnya homemade.
Katsuobushi ganti abon ayam.
Rasanya?
Tetap "oishii.."!! - Enak. 🤤👌
Apalagi dimakan anget²..
Kulit luarnya yg sedikit renyah, dalamnya lembut & kopong..
Ditambah saus & aneka topping..super oishii! 😍
Ittadakimasuu.. 😚
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur jadi satu bahan adonan kering. Siapkan bahan adonan lainnya.
- 2
Masukkan telur & kecap asin. Tuangkan air kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Saring adonan. Siapkan bahan isian.
- 3
Panaskan cetakan takoyaki, oles setiap lubangnya dgn minyak goreng. Begitu panas, kecilkan api.
- 4
Tuang adonan hingga penuh, beri isian. Begitu kulit bawah adonan mulai kokoh, langsung putar adonan dgn tusuk gigi/tusuk sate/sumpit (tuang lagi sedikit adonan jika belum penuh). Putar lagi hingga adonan berbentuk bola.
- 5
Masak sambil memutar² bola takoyaki agar matangnya merata. Masak hingga kulit luarnya kuning kecokelatan, matikan api, angkat.
- 6
Masukkan semua bahan saus kecuali air jeruk nipis. Masak sambil diaduk hingga gula larut, matikan api. Beri perasan jeruk nipis (bisa di skip kalo gak suka asem).
- 7
Oles/tuang saus. Tambahkan mayones, taburi dgn topping sesuai selera.
- 8
Luarnya renyah. Dalamnya kopong & lembut.. Oishii..!! 😍
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar
Apa ada yg salah dg cara pmbuatan saya 🤣
Mohon pencerahannya