Rendang Jengkol

Name: Rendang Jengkol
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 33 buah jengkol (gak ditimbang karna pemberian orang); 2 batang sereh; 3 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 2 jempol lengkuas (iris/geprek); 1/2 liter santan dari 1/2 butir kelapa; secukupnya Gula Garam; Minyak untuk menumis; 1 buah bawang merah (iris); 1 siung bawang putih (iris); 4 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 10 buah cabe kecil (mau pedas silahkan tambahkan lagi); 10 buah cabe merah; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 sdm ketumbar; 2 sdm kelapa parut gongseng

Sri Wahyuni @yunnnn__

Aceh

Baru inget foto setelah hampir habis 😂

Lebih banyak

Rendang Jengkol

Sri Wahyuni @yunnnn__

Aceh

Baru inget foto setelah hampir habis 😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

33 buahjengkol (gak ditimbang karna pemberian orang)
2 batangsereh
3 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
2 jempollengkuas (iris/geprek)
1/2 litersantan dari 1/2 butir kelapa
secukupnyaGula Garam
Minyak untuk menumis
1 buahbawang merah (iris)
1 siungbawang putih (iris)
Bumbu Halus
4 butirbawang merah
3 siungbawang putih
10 buahcabe kecil (mau pedas silahkan tambahkan lagi)
10 buahcabe merah
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 sdmketumbar
2 sdmkelapa parut gongseng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jengkol, saya gak pake apa2 karna memang suka jengkol. Setelah matang, geprek.
2

Panaskan minyak, masukkan irisan duo bawang. Kemudian sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Tumis hingga mengeluarkan aroma.
3

Kemudian masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.
4

Lalu masukkan jengkol yang telah digeprek, aduk2 sebentar, lalu masukkan santan.
5

Aduk sekali2 agar santan tidak pecah. Masukkan Gula Garam, cek rasa.
6

Siap dihidangkan, bisa untuk 3x makan untuk 2 orang.