Ψιλοκόβουμε το κοτόπουλο σε κομματάκια. Έπειτα το βάζουμε σε ένα βαθύ τηγάνι σε δυνατή φωτιά και καλύπτουμε με νερό για να σωτάρουμε.

Μόλις βράσει αποσύρουμε από το μάτι και το αφήνουμε να κρυώσει.

Σε άλλο σκεύος τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο, το σκόρδο, τη μαργαρίνη και τις πιπεριές.

Παράλληλα κόβουμε το κοτόπουλο σε ακόμα πιο ψιλά κομμάτια.

Προσθέτουμε το κοτόπουλο στις πιπεριές και σβήνουμε με το κρασί. Προσθέτουμε ένα κύβο ζωμού κότας και ανακατεύουμε για να λιώσει ρίχνοντας λίγο βραστό νερό. Περιμένουμε να εξατμιστεί μαγειρεύοντας σε χαμηλή φωτιά.

Τέλος προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το γάλα και τα μπαχαρικά. Ανακατεύουμε να βράσει το μείγμα μας κι έπειτα αποσύρουμε από το μάτι.

Ρίχνουμε τα τριμμένα τυριά στη γέμιση, ανακατεύουμε να λιώσουν κι αφήνουμε στην άκρη.

Έπειτα κάνουμε το φύλλο της πίτας μας.

Σε ένα φαρδύ μπολ ρίχνουμε το αλάτι, το γιαούρτι, τα αυγά και το βιτάμ μαζί με μια κουταλιά βούτυρο.

Ανακατεύουμε με τα δάχτυλα μας για να λιώσουμε το βούτυρο. Στη συνέχεια ξεκινάμε να προσθέτουμε το αλεύρι μαζί με το baking powder.

Ζυμώνουμε με το χέρι μας, προσθέτοντας αλεύρι μέχρι να έχουμε μια μαλακή και σταθερή ζύμη. Θα είναι «λιπαρή» αλλά αφράτη.

Την τυλίγετε με μεμβράνη σχηματίζοντας την σαν μπαλίτσα και την βάζετε για 15’-20’ στην κατάψυξη.

Σε μια αποσπώμενη φόρμα ή ταρτιέρα αλείφετε με βούτυρο τον πάτο και τα τοιχώματα.

Όταν η ζύμη κρυώσει ανοίγουμε το φύλλο του πάτου μας σε ελαφρώς αλευρωμένο πάγκο.

Στρώνουμε το φύλλο στο σκεύος. Απλώνουμε τη γέμιση ομοιόμορφα με ένα κουτάλι να πάει παντού.

Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία για το πάνω φύλλο. Διπλώνουμε τις άκρες που περισσεύουν σε στεφάνι και έπειτα με ένα πιρούνι τρυπάμε την επιφάνεια εδώ κι εκει.

Αλείφουμε με αυγό χτυπημένο και πασπαλίζουμε με σουσάμι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 45’ στον αέρα στους 190°C.

Σερβίρουμε ζεστή, με συνοδεία φρέσκιας σαλάτας και ενός καλού κρασιού για ένα υπεροχο γεύμα.

Διατηρείται στο ψυγείο για 2;μέρες τυλιγμένη με μεμβράνη.