Tortillas di riso ed erba cipollina
Ovviamente, nulla a che fare con le tortillas, ma mi piaceva chiamare così, questa delizia, croccante al punto giusto e buonissima
Tortillas di riso ed erba cipollina
Ovviamente, nulla a che fare con le tortillas, ma mi piaceva chiamare così, questa delizia, croccante al punto giusto e buonissima
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
La prima cosa, ovviamente è cuocere il riso, scolatelo al dente e sciacquate dall'amido
- 2
In una padella, mettere una noce di burro e la cipolla tagliata finemente, lasciatela ammorbidire a fuoco bassissimo
- 3
Versare la cipolla nel riso che avrete messo in una ciotola, unire l'uovo, il parmigiano e l'erba cipollina
- 4
Scaldare la padella, dove avete cotto la cipolla va benissimo, aggiungere un filo d'olio e versate il riso, cercate di modellarlo con due cucchiai
- 5
Lasciate cuocere 5/6 mn a lato, comunque fino a formare una bella e dorata crosticina, togliete dal fuoco, adagiate su carta assorbente e impiattate con delle quenelle di gorgonzola
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