Sup Ikan Kakap Merah kuah asam segar

Name: Sup Ikan Kakap Merah kuah asam segar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 L air; 1 kg ikan kakap merah (potong2); 1 bh jeruk nipis (untuk marinate); Secukupnya garam; 6 siung bawang merah iris; 4 siung bawang putih iris; 1 bh bawang bombai yg kecil iris; 2 cm jahe geprek; 3 cm kunyit geprek; 2 cm laos geprek; 2 lbr daun salam; 5 lbr daun jeruk; 1 bh sereh geprek; 15 bh rawit merah utuh; 5 bh rawit merah iris; 1 bh tomat merah potong2; 3 bh tomat hijau potong2; 1 batang daun bawang, potong panjang; 4 bh belimbing sayur (optional); 2 sdm kecap ikan (optional); 3 sdm air jeruk nipis/lemon (sesuai selera); 1 ikat kemangi, petik; Secukupnya gula garam lada dan kaldu jamur

Sisi's Kitch ❤️ @Sisi_kitch

BSD Tangerang

Dimasa recovery dari operasi dengan cuaca yg hampir tiap hari gloomy, sup ikan segar ini memang pilihan pas. Masaknya gampang dan cepat, rasanya pun yummy dan segar banget

Lebih banyak

Sup Ikan Kakap Merah kuah asam segar

Sisi's Kitch ❤️ @Sisi_kitch

BSD Tangerang

Dimasa recovery dari operasi dengan cuaca yg hampir tiap hari gloomy, sup ikan segar ini memang pilihan pas. Masaknya gampang dan cepat, rasanya pun yummy dan segar banget

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 Lair
1 kgikan kakap merah (potong2)
1 bhjeruk nipis (untuk marinate)
Secukupnyagaram
Bumbu pelengkap
6 siungbawang merah iris
4 siungbawang putih iris
1 bhbawang bombai yg kecil iris
2 cmjahe geprek
3 cmkunyit geprek
2 cmlaos geprek
2 lbrdaun salam
5 lbrdaun jeruk
1 bhsereh geprek
15 bhrawit merah utuh
5 bhrawit merah iris
1 bhtomat merah potong2
3 bhtomat hijau potong2
1 batangdaun bawang, potong panjang
4 bhbelimbing sayur (optional)
2 sdmkecap ikan (optional)
3 sdmair jeruk nipis/lemon (sesuai selera)
1 ikatkemangi, petik
Secukupnyagula garam lada dan kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan dan marinate sebentar dengan jeruk nipis dan garam. Sisihkan
2

Siapkn semua bahan pelengkap
3

Tumis bawang merah, bawang putih sampai wangi. Masukkan jahe, laos, kunyit, daun2 dan sereh aduk sampai wangi
4

Tambahkan air dan biarkan sampai mendidih kemudian masukkan ikan. Tambahkan penyedap seperti gula, garam, kaldu jamur, lada dan kecap ikan
5

Kemudian masukan air jeruk nipis/lemon, bawang bombay, tomat, daun bawang, belimbing sayur, rawit merah dan kemangi, langsung matikan kompor
6

Tes rasa, sup ikan segar siap dihidangkan