100. Balado Kentang Tahu dan Ati Ampela

Name: 100. Balado Kentang Tahu dan Ati Ampela
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah hati ayam; 5 buah ampela ayam; 2 buah kentang uk.sedang; 1 buah tahu; 1 batang sereh, geprek; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 sdm kecap manis; secukupnya Garam; secukupnya Lada; secukupnya Gula; secukupnya Kaldu jamur; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 buah cabai merah; 5 buah cabai keriting; 8 buah cabai rawit; 2 buah kemiri; 1 buah tomat; 1 sdm minyak wijen (optional); 1 ruas jahe, geprek; 1 ruas kunyit, geprek; Sedikit garam; 2 lembar daun jeruk

MouMow.Kitchen by Nitaa Yunita @M0uMow_Kitchen

Jawa Timur

Assalamualaikum wr.wb.

Ini menu syukuran kecil-kecilan waktu bulan Desember lalu. Alhamdulillah keluarga suka.. Rasanya sueneng banget ketika tukang masak amatiran dipuji enak masakannya..🤣🤣

Cuss liat resepnyaa yaaa..

#CookpadCommunity_Malang

Assalamualaikum wr.wb.

Ini menu syukuran kecil-kecilan waktu bulan Desember lalu. Alhamdulillah keluarga suka.. Rasanya sueneng banget ketika tukang masak amatiran dipuji enak masakannya..🤣🤣

Cuss liat resepnyaa yaaa..

#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

100. Balado Kentang Tahu dan Ati Ampela

MouMow.Kitchen by Nitaa Yunita @M0uMow_Kitchen

Jawa Timur

Assalamualaikum wr.wb.

Ini menu syukuran kecil-kecilan waktu bulan Desember lalu. Alhamdulillah keluarga suka.. Rasanya sueneng banget ketika tukang masak amatiran dipuji enak masakannya..🤣🤣

Cuss liat resepnyaa yaaa..

#CookpadCommunity_Malang

Assalamualaikum wr.wb.

Ini menu syukuran kecil-kecilan waktu bulan Desember lalu. Alhamdulillah keluarga suka.. Rasanya sueneng banget ketika tukang masak amatiran dipuji enak masakannya..🤣🤣

Cuss liat resepnyaa yaaa..

#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 buahhati ayam
5 buahampela ayam
2 buahkentang uk.sedang
1 buahtahu
1 batangsereh, geprek
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 ruaslengkuas, geprek
1 sdmkecap manis
secukupnyaGaram
secukupnyaLada
secukupnyaGula
secukupnyaKaldu jamur
Bumbu Halus
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5 buahcabai merah
5 buahcabai keriting
8 buahcabai rawit
2 buahkemiri
1 buahtomat
1 sdmminyak wijen (optional)
Bahan Rebus Ati Ampela
1 ruasjahe, geprek
1 ruaskunyit, geprek
Sedikitgaram
2 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih hati ampela yang sudah dibersihkan. Rebus hati ampela dengan jahe, kunyit, garam, dan daun jeruk hingga matang dan empuk. Angkat, tiriskan. Goreng hati ampela hingga setengah matang lalu potong kecil sesuai selera. Sisihkan.
2

Potong dadu tahu dan kentang. Goreng tahu hingga setengah matang. Angkat, tiriskan, sisihkan. Lalu goreng kentang hingga sedikit berkulit. Angkat, tiriskan, sisihkan.
3

Siapkan wajan. Tuang sedikit minyak. Tumis bumbu halus bersamaan dengan batang sereh, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum. Beri sedikit air lalu tambahkan garam, gula, lada, kecap manis, dan kaldu jamur. Aduk rata.
4

Masukkan tahu, kentang, dan hati ampela. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa.
5

Sajikan...