Ayam jerit daun jeruk

Name: Ayam jerit daun jeruk
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam filley; 1 papan Pete kupas dan belah 2; 5 lbr daun jeruk buang tulang dan potong mjd 4 bagian; 1 ikat kemangi siangi; 2 lbr daun salam; 1 buah sereh geprek; 1 btr jeruk nipis/lemon peras ambil airnya; secukupnya Air santan; 10 cabe kriting; 5 cabe rawit setan; 6 butir bawang merah; 5 butir bawang putih; 1 sdt bubuk kunyit; 1/2 sdt terasi bakar; Galam,gula dan penyedap

Wennyzhao @cieciewenny

Semarang

Moms menu ayam jerit daun jeruk lebih nikmat disantap dengan nasi hangat aroma nya buat nambah nasi terus 👍

Lebih banyak

Ayam jerit daun jeruk

Wennyzhao @cieciewenny

Semarang

Moms menu ayam jerit daun jeruk lebih nikmat disantap dengan nasi hangat aroma nya buat nambah nasi terus 👍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

1/2 kgayam filley
1 papanPete kupas dan belah 2
5 lbrdaun jeruk buang tulang dan potong mjd 4 bagian
1 ikatkemangi siangi
2 lbrdaun salam
1 buahsereh geprek
1 btrjeruk nipis/lemon peras ambil airnya
secukupnyaAir santan
Bumbu halus
10cabe kriting
5cabe rawit setan
6 butirbawang merah
5 butirbawang putih
1 sdtbubuk kunyit
1/2 sdtterasi bakar
Galam,gula dan penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus ayam fillet dengan daun salam beri sedikit garam setelah air agak menyusut suwir ayam kecil kecil
2

Sebelum dihaluskan tumis dahulu dengan minyak bahan bumbu halus kemudian haluskan
3

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan tambahkan daun jeruk,sereh kemudian masukan ayam dan beri air santan tutup wajan biar agak sedikit keungkep /air agak menyusut
4

Setelah air agak menyusut sambil terus diaduk tambahkan air perasan jeruk nipis,masukan kemangi,Pete sambil terus diaduk hingga semua bumbu meresap koreksi rasa bila kurang bisa ditambahkan lagi garam dan gula