Pesto di zucchine alias Pappa verde....🥒
È sempre stato il modo per far mangiare “questa orribile verdura trooooppo verde” ai miei bambini ma alla fine ne hanno acquisito i diritti d’autore e pertanto si continua a preparare ancora oggi, che sono universitari, mantenendo lo stesso nome…ma per fortuna il formato di pasta è decisamente cambiato!!!
#calendariogiugno
Pesto di zucchine alias Pappa verde....🥒
È sempre stato il modo per far mangiare “questa orribile verdura trooooppo verde” ai miei bambini ma alla fine ne hanno acquisito i diritti d’autore e pertanto si continua a preparare ancora oggi, che sono universitari, mantenendo lo stesso nome…ma per fortuna il formato di pasta è decisamente cambiato!!!
#calendariogiugno
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lavare e mondare le zucchine grossolanamente
- 2
Rosolarle in padella con aggiunta di olio, scalogno e sale per 15 minuti circa fino a quando saranno “stufate” e avranno cacciato acqua che ci servirà per frullare
- 3
Aggiungere del basilico a piacimento e formaggio cremoso e ridurre tutto a crema con frullatore ad immersione
- 4
Preparare la pasta, scolare e con l’aggiunta di un po’ di acqua di cottura amalgamare la crema. Servire con un ciuffetto di basilico!
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