Mettez votre gélatine dans un bol d’eau froide pour qu’elle ramollisse

Placez les fraises dans votre mixeur puis mixez les et passez les au chinois puis mettez les dans une casserole avec le sucre

Ajoutez la gélatine puis replacez dans un saladier pour que ça refroidisse

Montez la crème en chantilly avec les 3 cuillères à soupe de chaque sucre

Incorporez la chantilly au coulis de fraises et mélangez bien

Pour le montage, découpez quelques fraises et placez les au fond de la verrine puis recouvrez de chantilly à la fraise

Placez au frais minimum 2h