Quinoa, gamberi e avocado
Piatto fresco e leggero ideale per le stagioni più calde.
Gli ingredienti principali sono la quinoa, l’avocado e dei gamberi rosa freschissimi.
Di facile esecuzione, ma con un po' di accorgimenti indispensabili:
- ottima pulizia e marinatura dei gamberi (almeno 2 ore)
- lavaggio dei semi di quinoa prima di cuocerli
- tagliare l'avocado un attimo prima di assemblare il piatto, per evitare che si ossidi.
Per eseguirlo alla perfezione ti serve un coppapasta e la tua fantasia.
Quinoa, gamberi e avocado
Piatto fresco e leggero ideale per le stagioni più calde.
Gli ingredienti principali sono la quinoa, l’avocado e dei gamberi rosa freschissimi.
Di facile esecuzione, ma con un po' di accorgimenti indispensabili:
- ottima pulizia e marinatura dei gamberi (almeno 2 ore)
- lavaggio dei semi di quinoa prima di cuocerli
- tagliare l'avocado un attimo prima di assemblare il piatto, per evitare che si ossidi.
Per eseguirlo alla perfezione ti serve un coppapasta e la tua fantasia.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Togli teste, carapaci e budello a tutti i gamberi. Metti la polpa in una ciotola e spremi il mezzo lime.
Irrora con olio extra vergine di oliva.
- 2
Aggiungi sale e pepe. Massaggia la preparazione, metti la pellicola e conserva in frigo.
- 3
Dopo aver lessato i semi di quinoa, lascia raffreddare. Prima di assemblare il piatto taglia a cubetti l'avocado.
Scegli il piatto adatto, usa un coppapasta e inserisci come primo strato l'avocado.
- 4
Poi uno strato più alto di quinoa. Infine i gamberetti posizionati con la parte curva verso le pareti del coppapasta. Aggiungi come ornamento dei fiori edibili o ciò che la fantasia ti suggerisce.
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