Gnocchi con pesto di zucchine e pomodoro
Ai miei bambini non piacciono le zucchine, così mi sono inventata un pesto (un trito per dirla tutta) a crudo e passato sul fuoco per 10 minuti.
Io l'ho usato per i gnocchi, tortellini e spaghetti.
In questo caso, i gnocchi.
Gnocchi con pesto di zucchine e pomodoro
Ai miei bambini non piacciono le zucchine, così mi sono inventata un pesto (un trito per dirla tutta) a crudo e passato sul fuoco per 10 minuti.
Io l'ho usato per i gnocchi, tortellini e spaghetti.
In questo caso, i gnocchi.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Tritate nel mixer la cipolla e la zucchina a crudo con l'olio d'oliva. Non deve essere una pappetta.
- 2
Passate sul fuoco per 10 minuti con il concentrato di pomodoro e la salsa.
- 3
Unite il trito di basilico. Aggiustate di sale.
Fate raffreddare e unite il formaggio grattugiato a vostro piacere. - 4
Cuocete in abbondante acqua salata i gnocchi, scolate e condite.
Buon appetito!
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