ময়দা, বেকিং ‌পাউডার, খাবার সোডা ভালো করে চেলে রাখতে হবে । প্যানে মাখন দিয়ে গ্রেট করা রসুন আর চিকেন কুচি দিয়ে নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো ও অরিগ্যানো দিয়ে নেড়ে রাখতে হবে । পাত্রে গলানো মাখন, ডিম ও দুধ দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে । এই ডিমের মিশ্রণে আস্তে আস্তে ময়দার মিশ্রণ মিশিয়ে একটা ব্যাটার তৈরী করতে হবে । তৈরী ব্যাটারে চিকেন কুচি, চিজ ক্রিম, অরিগ্যানো, নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো, পাপরিকা পাউডার, চিলি ফ্লেক্স, ধনেপাতা কুচি, স্প্রিং অনিয়ন কুচি দিয়ে ভালো ভাবে ব্যাটার তৈরী করতে হবে ।

এবার সিলিকন মাফিন মোল্ডে ব্যাটার দিয়ে কনভেনশনে ১৬০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় প্রি হিট ওভেনে ১৮/২০ মিনিট ‌বেক করতে ‌হবে । এবার বের করে হট গার্লিক সস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে ।

সস তৈরির প্রনালী ‌: কড়াইয়ে ২ চা চামচ সাদা তেল, ২ চা চামচ রসুন কুচি, ১/২ কাপ রেড চিলি পেষ্ট, ১
চা চামচ সোয়া সস, ১/২ চা চামচ নুন, ১/২ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো, ৪ চা চামচ টমেটো কেচাপ, ১ চা চামচ ভিনিগার ও ১ চা চামচ চিনি দিয়ে ঘন হট গার্লিক সস তৈরি করে নিতে হবে ।