Tagliare le zucchine in 4 parti
Nel senso della lunghezza, togliere l'eccesso di parte bianca all'Interno.
Poi tagliate le zucchine a pezzetti

In una padella versare un filo d'olio e aggiungere l'aglio.
Quando comincia a soffriggere aggiungete le zucchine, fatele un po' rosolare aggiungete un pizzico di sale e pepe poi aggiungere un goccio d'acqua calda e fatele cuocere con il coperchio

Fate cuocere fino a quando le zucchine diventano morbide.
Dopo di che togliete dal fuoco

Mettere le zucchine con il loro fondo di cottura in un recipiente profondo, aggiungere formaggio grattugiato quanto basta (io aggiungo 2 cucchiaini).
E frullare tutto con il mixer fino ad ottenere una crema morbida, aggiustate con il sale a vostro piacere

Versate la crema nella padella e lasciate a riposare con il coperchio.
Nel frattempo fate cuocere la pasta.

In un'altra padella prendete una piccola manciata di pinoli e fateli tostare.
È un'opzional potete aggiungerli quando impiattate, oppure potete anche non metterli.

Quando la pasta è quasi pronta trasferitela nella padella con la crema di zucchine aggiungere un po' di acqua di cottura un filo d'olio dopo 2 Min togliete dal fuoco e impiattate