Pollo al curry con riso basmati
È da un po' che volevo preparare questo piatto, e ho provato questa ricetta molto semplice. Per essere la prima volta era buono. Spero piaccia anche a voi!
Pollo al curry con riso basmati
È da un po' che volevo preparare questo piatto, e ho provato questa ricetta molto semplice. Per essere la prima volta era buono. Spero piaccia anche a voi!
Istruzioni per cucinare
- 1
Prepariamo la salsa,
Aggiungere in una 1 cucchiaino di farina e 1 cucchiaino di curry poi un pizzico di sale e il latte.
Amalgamare bene fino a non lasciare grumi. - 2
Mettere su una padella un filo d'olio e l'aglio intero e lo scalogno tagliato a rondelle, fare soffriggere bene e togliere l'aglio quando inizia a scurirsi
- 3
A questo punto aggiungere i bocconcini di pollo e fare rosolare bene per qualche minuto e poi fare cuocere a fiamma media
- 4
Aggiungere la salsa al curry e mescolare bene in modo da insaporire il pollo, cuocere a fuoco moderato. Quando il pollo sarà cotto si crea una cremina profumata.
- 5
Spegnere il fuoco e servire il pollo assieme al riso
- 6
Per la quantità del riso ho usato una tazza.
- 7
Lavate bene il riso, poi versatelo in una pentola e aggiungete 2 tazze di acqua e sale quanto basta.
- 8
Fate cuocere a fiamma alta con un coperchio che rimanga un po'scoperto.
- 9
Quando l'acqua inizia a bollire aggiungere un filo d'olio, e lasciare cuocere con il coperchio per 5 min
- 10
Passati i 5 Min togliere il coperchio e lasciare cuocere per ancora altri 5 min.
Quando il riso avrà assorbito tutta l'acqua spegnere il fuoco rimettere il coperchio e lasciare a riposo
Cooksnap
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