Lam Kerrie

Name: Lam Kerrie
Total time: 10800 s
Yield: 4 servings
Cuisine: South African
Ingredients: 500 g-600g skaap skenkels / Bees Vleis; Olyf olie; 1 Groot Ui; Sout & Peper; 250 ml Rooiwyn; 1 Blik Tamatie Puree; 250 ml Lam / Bees aftreksel; 3 Opgehoopte teelepels Kerrie; 3 teelepels Borrie; 2 Heel Stukke Ster Anys; 3 Gedroogte Lourierblare; 4 Kardemon Pitte; Aartappel blokkies & wortel; 1 Eetlepel Appelkooskonfyt

Zanelle Van der Merwe @ZvdMerwe

Lam Kerrie

Zanelle Van der Merwe @ZvdMerwe

Saved

Ingredients

3 hours

4 servings

500g-600g skaap skenkels / Bees Vleis
Olyf olie
1Groot Ui
Sout & Peper
250 mlRooiwyn
1Blik Tamatie Puree
250 mlLam / Bees aftreksel
3Opgehoopte teelepels Kerrie
3teelepels Borrie
2Heel Stukke Ster Anys
3Gedroogte Lourierblare
4Kardemon Pitte
Aartappel blokkies & wortel
1Eetlepel Appelkooskonfyt

Saved

Steps

3 hours

1

Plaas vleis in n groot kastrol met olyfolie en braai, gooi fyngekapte uie by en braai verder.
2

Voel sout en peper by na smaak
3

Gooi 1 koppie rooiwyn by, dit kan meer ook wees. Kook op lae hitte
4

Gooi blikkie tamatie Puree by asook 1 blokkie lam aftreksel (250ml vloeistof)
5

Gooi 3 teelepels Kerrie by, asook 3 teelepels borrie.
Gooi ster anys, Lourierblare en Kardemon by.
6

Gooi nou jou aartappel blokkies en wortels by
7

Gooi nou jou Appelkooskonfyt by
8

Kook matig vir 2 ure op lae hitte. Aan die einde, kook om die vloeistof te verminder en dik te word
9

Bedien met rys of naan
10

Naan resep:
2 Koppies Self-raising flour
1 koppie double cream, plain Joghurt.
Knippie sout.
Rol uit en bak in n droë pan.