#cookpadma#mostawesomemom ہماری امی کا تعلق دہلی سے ہے آپ جانتے ہی ہیں دہلی والوں کے کھانوں کی دھوم ہر جگہ ہے میری امی جنہیں میں آپا کہتی ہوں بہترین کک ہیں ایسا کم ہی ہوتا ہے کہ انہیں کسی کے پکائے کھانے پسند آئیں ۔اب امی عمر کے اس حصے میں ہیں جہاں انکے لیئے کوکنگ کرنا خاصہ دشوار ہے مگر وہ اب بھی کسی نا کسی بہانے کوکنگ کرتی ہی رہتی ہیں ۔ امی بہت مزے کے کوفتے بناتی ہیں اور وہی اپنی ٹیپکل دیسی دہلی ریسیپی سے اب ہوا کچھ یوں کہ ایک دن میں نے کچھ مختلف اسٹائل کی گریوی میں کوفتے بنائے امی نے کھا لیئے چپ چاپ کچھ کہا نہیں مجھ سے مگر ممانی سے تعریف کرتے ہوئے کہا بڑے مزے کی گریوی تھی کوفتے کی تھوڑا ہٹ کر ذائقہ تھا یہ امیاں منہ پر تعریف کیوں نہیں کرتیں 😁 یوم مادر مبارک آپا 💗چلیں آج امی کی پسند کی کوفتہ کری کی ریسیپی شئیر کرتی ہوں آپ کے ساتھکوفتے کی بالز کا طریقہ اس لنک میں موجود ہے ۔https://cookpad.wasmer.app/pk/r/16111036

آسان اور مزے دار چکن مکھنی ہانڈی ایک بہت روایتی سی ڈش ہے جو ہمارے دیہاتوں میں برسوں سے بنتی آرہی ہے مگر شہر کے ڈھابوں میں کچھ سالوں سے بہت پاپولر ہوئی وجہ کلے پوٹ میں اسکی پریزنٹیشن اور سمپل مصالحوں کے ساتھ مکھن اور کریم کی آمیزش ہے جو کھانے میں بہت مزا دیتے ہیں اور کلے پوٹ میں پکے کھانے صحت کے لیئے بھی اچھے ہیں ۔

#recreateیہ ہانڈی عثمانیہ کی ایک مشہور اسپیشیلٹی ہے اسکو گھر میں بنانا بہت آسان ہے چند معمولی اسٹیپس سے یہ بہترین ہانڈی آپ خود بنا سکتے ہیں ۔

چکن کری ڈے پر آج چکن کری یعنی مرغی کے سالن کی ریسیپی شئیر کر رہی ہوں جو میری ساس مرحومہ کی ریسیپی ہے ہم اسے بھگارے چاول اور چپاتی کے ساتھ کھاتے ہیں اور ساتھ سرکے والی پیاز بھی 😋

#crl رمضان کی تیاری میں سب سے اہم چیز کباب اور کوفتے ہیں بہت آرام رہتا ہے نکالو اور بس گریوی میں ڈالکر تیار سالن ۔

#ambassadorورلڈ چکن کری ڈے پر چکن کڑاھی کی یہ مزیدار سی ریسیپی شیئر کر رہی ہوں اس میں اچھی بات یہ ہے کہ کڑاھی مصالحہ کی بھی ریسیپی ساتھ ہے تو آپکو کڑاھی مصالحہ خریدنا نہیں پڑے گا اور بڑا آسان سا مصالحہ ہے زیادہ مقدار میں بنا کے بوتل میں بھر کے کڑاھی مصالحہ کا لیبل لگا کے فرج میں رکھیں تاکہ جب بھی کڑاھی بنانے کا موڈ ہو تو جھٹ پٹ بنا لیں۔

#crl#ambassadorچکن اسپرنگ رولز بھی میں رمضان سے 2 یا 3 دن پہلے بنا کے فریز کر لیتی ہوں آدھا کلو بون لیس چکن بریسٹ سے تقریبا" 25 سے 30 رولز بن جاتے ہیں رمضان میں چکن کے دوسرے آئٹمز بھی بناتی ہوں اسلیئے یہ زیادہ بنا کے نہیں رکھتی بعد میں ضرورت ہو تو اور بنا لیتی ہوں

#joyیہ بہت خاص ریسیپی ہے کیونکہ یہ ریسیپی میں نے شیرین آپا کے گھر فری کلاس میں سیکھی ہے یہ ایک گروپ میں کمپٹیشن جیتنے کے انعام میں دی گئ فری کلاس تھی جس میں 7 ریسیپیز میں سے ایک یہ تھی بہت مزیدار بنتی ہے میں نے اسکو نان کے ساتھ سرو کیا تھا۔ اس میں شیزوان ساس بھی استعمال ہوا ہے اسکی بھی ریسیپی لکھی ہے یہ بنا کر فریزر میں رکھیں اور جس ریسیپی میں بھی شیزوان ساس ڈالنا ہو اسے استعمال کریں۔

#ambassadorاسلام علیکم دوستوںکبابی مرغ پلیٹر بہت زبردست ڈش ہےآج میرے کچن میں آپ کو ایک نئی ریسیپی ملے گی چلے شروع کرتے ہیں

#salgirahmubarak کک پیڈ ایپ کی سالگرہ کی خوشی میں آج میں لائی ہوں ایک بہت آسان اور مزے کی ریسیپی

#smartcooking#notomato#ambassadorیہ ریسیپی چکن کے بڑے تکہ پیس سے بنتی ہے مگر میرے پاس نارمل چکن تھی تو میں نے ان کو ہی کٹس لگا کے بنا لی بہت مزیدار بنی اور میں نے پوریوں کے ساتھ سرو کی تھی

#cookingsecrets#ambassadorیہ بہت مزیدار کوفتے کا مصالحہ ہے شیرین آپا نے اس سے بادامی کوفتہ قورمہ پکایا تھا میں یہاں کوفتے کے مصالحے کی ریسیپی شئیر کر رہی ہوں پھر اس سے سالن بناونگی