Melanzane ripiene al forno

Name: Melanzane ripiene al forno
Yield: 6 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 6 melanzane non troppo grandi; 500 gr carne trita; 200 gr formaggio grattugiato, 2 panini ammollati; 100 gr provola dolce, sale qb, noce moscata, pepe nero, timo; 2 uova, 2 foglie di basilico, aglio; Prezzemolo qb, 200gr di pangrattato, carta forno, olio di semi

Antonietta6100 @antonietta6100

Melanzane ripiene al forno

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Ingredienti

1 ora 60 minuti

6 persone

6melanzane non troppo grandi
500 grcarne trita
200 grformaggio grattugiato, 2 panini ammollati
100 grprovola dolce, sale qb, noce moscata, pepe nero, timo
2uova, 2 foglie di basilico, aglio
Prezzemolo qb, 200gr di pangrattato, carta forno, olio di semi

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Istruzioni per cucinare

1 ora 60 minuti

1

Lavare bene le melanzane, asciugare e tagliare per metà incidendole all'interno
2

Fare lessare in una pentola capiente per 20 minuti salare l'acqua di cottura
3

Scolare delicatamente le melanzane facendole raffreddare
4

Adagiare le melanzane su di un vassoio
5

Svuotare l'interno con un cucchiaino, con una forchetta pungere le parte esterne delle melanzane
6

Amalgamare la carne trita, formaggio grattugiato, pane ammollato e strizzato, polpa delle melanzane, provola spezzettata, 2 uova, pepe, noce moscata, timo,basilico, aglio spezzettato finemente, un po' di pangrattato, prezzemolo ed il sale qb
7

Aiutandosi con una forchetta imbottire le melanzane, adagiare su di una teglia la carta forno, un filo di olio di semi le melanzane ripiene
8

Cuocere in forno preriscaldato ventilato 200 gradi per 40 minuti