Tongkol/Tuna Sambal Kemangi

Name: Tongkol/Tuna Sambal Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700 gr ikan tongkol/tuna segar; 2 lembar daun jeruk; 2 jempol jahe, geprek; Secukupnya daun kemangi; Jeruk nipis, untuk lumuran ikan; Bumbu :; 7 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 7 buah cabe merah besar; 2 buah tomat, ukuran sedang; Cabe rawit, sesuai selera pedasnya

Sari Puspa @SariPuspa

Surabaya

Tongkol/Tuna Sambal Kemangi

Sari Puspa @SariPuspa

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

700 grikan tongkol/tuna segar
2 lembardaun jeruk
2 jempoljahe, geprek
Secukupnyadaun kemangi
Jeruk nipis, untuk lumuran ikan
Bumbu :
7 siungbawang putih
7 siungbawang merah
7 buahcabe merah besar
2 buahtomat, ukuran sedang
Cabe rawit, sesuai selera pedasnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 ikan tongkol/tuna, buang bagian perutnya, cuci bersih lalu lumuri dengan perasan air jeruk nipis, diamkan 5 menit (supaya amisnya hilang) kemudian bilas.
2

Goreng potongan ikan tongkol sampai matang, tiriskan.
3

Goreng bumbu sampai setengah layu kemudian tiriskan, tambahkan secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk lalu haluskan.
4

Tumis sebentar bumbu halus, daun jeruk dan jahe, masukan ikan, tambahkan secukupnya air, masak sampai meresap.
5

Masukan daun kemangi, aduk rata dan tes rasa, sajikan dengan nasi hangat.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Sari Puspa @SariPuspa

pada 17 Maret 2022 10.04

Surabaya

FB 👉 Sari PuspaIG 👉 @by_saripuspaIbu rumah tangga doyan baking & cooking 👩‍🍳 mulai gabung dan nulis resep di cookpad (20 sept 2018)Terima kasih bnyk sdh recook, follow dan like resep saya 🙏 mudah2an bermanfaat ❤️

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya