দুটো মাছ ভালো করে জল ধুয়ে নুন, হলুদ দিয়ে মাখাতে হবে। তারপর কড়াইতে তেল গরম করে মাছ ঢেলে ভালভাবে কড়া করে ভাজতে হবে। তারপর একটা বাটিতে লাগতে হবে। তারপর মিক্সারে একটা পেঁয়াজ, তিন চারটে কোয়া, অর্ধেক আদা, দুটো লঙ্কা দিয়ে বেটে লাগতে হবে।

তারপর কড়াইতে তেল গরম করে একটা তেজপাতা, একটা শুকনো লঙ্কা, গোটা জিরে দিয়ে মসলা টা ঢেলে দিতে হবে।