छत्तीसगढ़ी खुर्मी (Chhattisgarhi khurmi recipe in hindi)

Name: छत्तीसगढ़ी खुर्मी (Chhattisgarhi khurmi recipe in hindi)
Yield: स्टोर करने
Cuisine: Indian
Ingredients: २ कप गेहूं आटा; १/२ कप सूजी; १ कप गुड़ का पानी; १ बड़ी चम्मच काला तिल; १०० ग्राम मूंगफली

सुशीलाम३०७जीमेल.कॉम @cook_31927372

#HD2022
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#Chhattisgarh
खुर्मी एक पारंपरिक त्योहारों में बनाई जाने वाली रेसिपी है।इसे पोला, होली, तीजा में अधिकतर बनाई जाती है।

सुशीलाम३०७जीमेल.कॉम @cook_31927372

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Ingredients

२५ मिनट

स्टोर करने

२ कप गेहूं आटा
१/२ कप सूजी
१ कप गुड़ का पानी
१ बड़ी चम्मच काला तिल
१०० ग्राम मूंगफली

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Steps

२५ मिनट

1

एक बाउल में आटा लेंगे २ चुटकी नमक डाल मिला लेंगे। मूंगफली को भुन कर छिलका उतार लेंगे तिल को भी खुशबू आने तक भून लेंगे। फल्ली दाना को मिक्सी जार में दरदरा चूर्ण बना लेंगे।
2

अब भुने तिल, सूजी तिल को आटा में डाल कर मिला लेंगे।
3

इन सभी को चम्मच से चलाते हुए मिला लेंगे।
4

अब गुड़ का पानी डालते हुए आटा को गूंथ लेंगे फिर १० मिनट सेट होने रख देंगे।
5

इसके पश्चात एक बार फिर से गूंथ लेंगे ३ बड़े लोई बना लेंगे। बेलन से चलाते हुए मोटा बेल लेंगे। फिर चाकू से काट कर कोई भी आकार में काट लेंगे।
6

कड़ाही में तेल गरम कर लेंगे फिर सभी खुर्मी को सुनहरा होने तक तल कर निकाल लेंगे।
7
8

इन्हे हाथों से भी कोई भी आकार में गोल,या चपटा आकार में भी बनाते हैं।