Sego Gandul Khas Pati
PGBA_week37
Ada Bulek (tante) datang dari kampung, kebetulan kita berasal dari Pati-Jawa Tengah. Nah makanan khas Pati itu yang terkenal salah satunya adalah Sego Gandul (Nasi Gandul) yaitu nasi yang dilengkapi dengan sayur yang terbuat dari olahan daging sapi bahkan hingga jeroan sapi yang dimasak menyerupai semur dengan rasa gurih dan manis. Disajikan diatas piring yang dialasi dengan daun pisang sebelumnya , biasanya ditambah pelengkap seperti tempe goreng garing/perkedel/bacem telur. Karena di Tangerang sedikit susah menikmati Sego Gandul, akhirnya aku #pilihmasak dan belajar cara bikinnya dengan Bulek (tante).
#PejuangGoldenBatikApron
#masakandaerah
Sego Gandul Khas Pati
PGBA_week37
Ada Bulek (tante) datang dari kampung, kebetulan kita berasal dari Pati-Jawa Tengah. Nah makanan khas Pati itu yang terkenal salah satunya adalah Sego Gandul (Nasi Gandul) yaitu nasi yang dilengkapi dengan sayur yang terbuat dari olahan daging sapi bahkan hingga jeroan sapi yang dimasak menyerupai semur dengan rasa gurih dan manis. Disajikan diatas piring yang dialasi dengan daun pisang sebelumnya , biasanya ditambah pelengkap seperti tempe goreng garing/perkedel/bacem telur. Karena di Tangerang sedikit susah menikmati Sego Gandul, akhirnya aku #pilihmasak dan belajar cara bikinnya dengan Bulek (tante).
#PejuangGoldenBatikApron
#masakandaerah
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Semua bahan bumbu halus di goreng dahulu, kecuali ketumbar,pala,lada,jinten. Setelah itu baru dicampur dan dihaluskan dengan blender/uleg. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu hingga harum dan sedikit mengering.
- 2
Didihkan air dalam panci, masukkan potongan daging biarkan hingga mendidih kembali. Tambahkan gula merah,kayu manis, daun salam,daun jeruk dan bumbu halus yang sudah ditumis tadi. Tutup panci,biarkan bumbu meresap dan daging menjadi empuk.
- 3
Masukkan bumbu penyedap seperti garam,gula,kaldu jamur dan kecap manis. Tambahkan santan instan, aduk hingga merata dan test rasa. Siap dinikmati dengan menaruh alas daun pisang pada piring lalu letakkan nasi,potongan daging,kuah, sedikit tambahan kecap manis, sambal serta taburan bawang goreng diatasnya. Dapat dinikmati dengan pelengkap tempe goreng/perkedel/bacem telur
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar