Cumi Sause Padang

Name: Cumi Sause Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan:; 750 gr Cumi; 1 biji jagung manis; 1 sdm baking soda; Bumbu halus :; 8 bawang merah; 4 bawang putih; 5 cabe keriting; 7 cabe kecil; Bumbu pelengkap 1 :; 1 bawang bombai rajang; 1/2 ruas jari jahe geprek; 1 lembar daun jeruk; 3 cabe merah besar rajang; 2 cabe hijau besar rajang; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt serai bubuk; 3 sdm sause tomat; 4 sdm sause pedas; 2 sdm saori sause tiram; 1 sdm kecap manis; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya kaldu jamur; Bumbu pelengkap 2 :; Daun bawang; 1 sdt tepung maizena; Secukupnya air

wentysilvy @wenty

Lamongan

Rasanya mirip banget pas beli di resto 🥹🫶

Lebih banyak

Cumi Sause Padang

wentysilvy @wenty

Lamongan

Rasanya mirip banget pas beli di resto 🥹🫶

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan:
750 grCumi
1 bijijagung manis
1 sdmbaking soda
Bumbu halus :
8bawang merah
4bawang putih
5cabe keriting
7cabe kecil
Bumbu pelengkap 1 :
1bawang bombai rajang
1/2 ruas jarijahe geprek
1 lembardaun jeruk
3cabe merah besar rajang
2cabe hijau besar rajang
1 sdtmerica bubuk
1 sdtserai bubuk
3 sdmsause tomat
4 sdmsause pedas
2 sdmsaori sause tiram
1 sdmkecap manis
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyakaldu jamur
Bumbu pelengkap 2 :
Daun bawang
1 sdttepung maizena
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih cumi kemudian rendam dg baking soda selama 30menit
2

Rabus jagung manis sampai matang
3

Haluskan bumbu kemudian goreng dg dangan minyak sampai harum lalu masukkan bumbu yg di rajang kemudian tumis sampai layu
4

Lalu masukkan cumi dan tambahkan sedikit air untuk merebus cumi agar empuk dan bumbu meresap, kemudian tambahkan sause2an garam gula lalu masukkan jagung, tes rasa dan tunggu sampai menyusut matang sesuai selera
5

Lalu ketika sudah mau d angkat tambahkan 1sdm tepung maizena yg sudah d larutkan dg air, aduk2 sampai mengental dan tambahkan daun bawang. Jadi deh 🫶