Préchauffez le four à 180°C.
Battez les œufs avec le miel (utilisez un batteur électrique), le mélange doit doubler de volume.

Ajoutez le beurre mou (vous pouvez le faire fondre au micro ondes sans soucis) en continuant à battre (pas en vitesse maximum mais minimum à ce stade avec le batteur électrique afin d'éviter les Catas), puis la poudre d'amande et l'extrait d'amande amère.

Versez la préparation dans les moules à Muffins avec des caissettes en papier (c'est plus sympa je trouve et cela évite de beurrer et fariner les moules par exemple).

Et c'est parti pour 30 minutes de cuisson (à surveiller suivant votre four) !

Laissez refroidir avant de démouler et/ou déguster