Crostata ricotta e fichi

Name: Crostata ricotta e fichi
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g farina 00; 110 g zucchero; 1 cucchiaino miele; 1 uovo e 1 tuorlo; 150 g burro (tirare fuori dal frigo 10 min prima); Cannella; (Scorza di mezzo limone); Pizzico sale; Marmellata di fichi; 450 g ricotta; 60 g zucchero; 1 uovo; Cannella

Erika Saggese @zuzubral

Crostata ricotta e fichi

Erika Saggese @zuzubral

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Ingredienti

Per la frolla:
300 gfarina 00
110 gzucchero
1 cucchiainomiele
1uovo e 1 tuorlo
150 gburro (tirare fuori dal frigo 10 min prima)
Cannella
(Scorza di mezzo limone)
Pizzicosale
Marmellata di fichi
Per la crema di ricotta:
450 gricotta
60 gzucchero
1uovo
Cannella

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Istruzioni per cucinare

1

Preparare la frolla e lasciare riposare in frigo per 30 min. Nel frattempo preparare la farcitura.
2

In uno stampo imburrato ed infarinato dare forma alla crostata (abbastanza spessa). Poi versare la crema. Livellare ed aggiungere la marmellata di fichi sopra, a pezzettini. Finire con le righe.
3

Infornare a forno preriscaldato a 190 gradi per 45-50 min.