Sate Pandang

Name: Sate Pandang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah lidah sapi; 1 sdm garam; 1 sdm baking soda,(opsional); 5 lembar daun salam,daun jeruk,sereh,lengkuas; 12 butir bawang merah; 10 siung bawang putih; 1 sdm lada putih butir; 2 sdt ketumbar butir; 3 buah cabai merah besar; 2 buah cabai hijau besar; 1 jari jahe; 1 jari kunyit; 2 ruas lengkuas; 50 g kacang tanah goreng; 100 ml minyak; 50 ml minyak kelapa; 60 ml air; 2 butir asam kandis; 2 batang serai; 2 lembar daun salam; 6 lembar daun jeruk; 2 sdm bubuk kari minang/bubuk pemasak kambing; 1 lembar daun kunyit uk kecil,(opsional); 1 liter air; 2 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur; 1/2 sdm kaldu sapi bubuk; 1/2 sdm gula pasir,(opsional); 2 sdm tepung beras; 1 sdm tepung terigu

neyz @neyz_jaa

Jagakarsa, Jaksel

Sate Pandang

neyz @neyz_jaa

Jagakarsa, Jaksel

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan 1:
1 buahlidah sapi
1 sdmgaram
1 sdmbaking soda,(opsional)
5 lembardaun salam,daun jeruk,sereh,lengkuas
Bumbu halus:
12 butirbawang merah
10 siungbawang putih
1 sdmlada putih butir
2 sdtketumbar butir
3 buahcabai merah besar
2 buahcabai hijau besar
1 jarijahe
1 jarikunyit
2 ruaslengkuas
50 gkacang tanah goreng
100 mlminyak
50 mlminyak kelapa
60 mlair
Bahan lain'a:
2 butirasam kandis
2 batangserai
2 lembardaun salam
6 lembardaun jeruk
2 sdmbubuk kari minang/bubuk pemasak kambing
1 lembardaun kunyit uk kecil,(opsional)
1 literair
2 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur
1/2 sdmkaldu sapi bubuk
1/2 sdmgula pasir,(opsional)
Bahan Pengental:
2 sdmtepung beras
1 sdmtepung terigu
air secukup'a
Pelengkap:
ketupat/lontong
bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan, rebus bahan 1 hingga empuk, tumis bumbu halus hingga harum
2

Jika lidah sudah empuk bersihkan lidah dgn cara dikerok, buang bagian keras'a,, jika bumbu sudah wangi tambahkan air masukan lidah
3

Jika air sudah sedikit surut keluarkan lidah dan potong tipi2 dan tusukan ke tusuk sate
4

Masukan bahan pengental sedikit2 hingga kekentalan sesuai selera,cek rasa
5

Bakar sate olesi dgn minyak dan siap disajikan
6
7

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!

Ceritakan kepada neyz bagaimana hasilnya.

Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!

Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!

Kirim Cooksnapmu

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Tersimpan

neyz @neyz_jaa

pada 07 Agustus 2023 01.25

Jagakarsa, Jaksel

Ibu rumah tanggadengan 2 orang anak .. laki2 dan perempuan .,yg suka makanan pedas, suka ngemil, jajan, masak dan bikin kue😋mulai masak tahun 2011😁 pas berumah tangga☺️

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya