Svizzere con purè di patate

Name: Svizzere con purè di patate
Yield: Per 4/5 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 700 g carne macinata da hamburger; 1 uovo; Prezzemolo fresco abbondante; 3 pizzichi Sale; qb Pepe; qb Pangrattato; Patate lesse; qb Latte; qb Noce moscata; qb Sale; qb Burro

Erika Saggese @zuzubral

Svizzere con purè di patate

Erika Saggese @zuzubral

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Ingredienti

Per 4/5 persone

Per le svizzere:
700 gcarne macinata da hamburger
1uovo
Prezzemolo fresco abbondante
3 pizzichiSale
qbPepe
qbPangrattato
Per il purè:
Patate lesse
qbLatte
qbNoce moscata
qbSale
qbBurro

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Istruzioni per cucinare

1

Per gli hamburger: tritare il prezzemolo. Unire gli ingredienti in una ciotola d amalgamare bene con le mani.
2

Formare delle palline. Far scaldare l’olio in una pentola.
3

Cuocere gli hamburger schiacciandoli e rendendoli sottili.
4

Per il purè: lessare le patate finché sono morbide. Mettere a tostare in una pentola la noce moscata ed aggiungere il latte. Schiacciare le patate e formare una pasta.
5

Aggiungere latte, sale a piacere e mescolare finché risulta senza grumi ed omogeneo. Mantecare con il burro.
6

Servire!