Capcay kuah

Name: Capcay kuah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg ayam bagian paha (potong dadu /sesuai selera); 3 buah sosis (potong serong); 5 buah jamur kancing/kuping (potong sesuai selera); 6 buah baby jagung (belah dua potong sesuai selera); 1 bonggol brokoli (potong) sy pake bunga kol karena lagi kosong; 8 lembar pokcoy (optional); 2 buah wortel (potong serong); 5-6 lembar sawi putih (potong); 2-3 lembar daun pray/bawang (bagian putih iris tipis dan bagian hijau potong 2cm); 3 siung bawang putih (cincang halus); 1 buah bawang bombai (cincang kasar); 1 sdt merica bubuk; 1-2 sdm saus tiram; 1 sdt tepung maizena (larutkan); Secukupnya garam, gula dan kaldu jamur; Secukupnya air; Minyak untuk menggoreng

larasvia @larasvia

Jelantik, Propinsi Nusa Tenggara Barat, Indonesia

Capcay kuah

larasvia @larasvia

Jelantik, Propinsi Nusa Tenggara Barat, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgayam bagian paha (potong dadu /sesuai selera)
3 buahsosis (potong serong)
5 buahjamur kancing/kuping (potong sesuai selera)
6 buahbaby jagung (belah dua potong sesuai selera)
1 bonggolbrokoli (potong) sy pake bunga kol karena lagi kosong
8 lembarpokcoy (optional)
2 buahwortel (potong serong)
5-6 lembarsawi putih (potong)
2-3 lembardaun pray/bawang (bagian putih iris tipis dan bagian hijau potong 2cm)
3 siungbawang putih (cincang halus)
1 buahbawang bombai (cincang kasar)
1 sdtmerica bubuk
1-2 sdmsaus tiram
1 sdttepung maizena (larutkan)
Secukupnyagaram, gula dan kaldu jamur
Secukupnyaair
Minyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci semua bahan2, tiriskan
Untuk brokoli rendam menggunakan larutan garam dan baking powder selama kurleb 3-5 menit.
Kemudian cuci bersih dan tiriskan
2

Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombai dan bagian putih daun pray sampai harum.
3

Masukkan ayam aduk rata, masak sampai ayam berubah warna.
4

Tambahkan sosis, wortel, baby jagung, aduk sampai agak layu
5

Tambahkan saus tiram, gula, garam, kaldu jamur dan air
Aduk rata
6

Tambahkan brokoli, jamur, dan sawi putih.
Masak sebentar saja
7

Tes rasa jika sudah pas masukkan daun bawang dan aduk rata kembali. Matikan api
8

Capcay siap di sajikan selagi hangat