簡単で失敗しない生さつまいもかりんとう
七色よつば @yotsuba
さつまいも掘りや、家で余っているさつまいもで、みんなが大好きな生さつまいもかりんとう作ってみませんか？美味しいですよー♪
このレシピの生い立ち
余ったさつまいもで、簡単なお菓子を作ってみました。
簡単だけど、意外と喜ばれますよー！
簡単で失敗しない生さつまいもかりんとう
さつまいも掘りや、家で余っているさつまいもで、みんなが大好きな生さつまいもかりんとう作ってみませんか？美味しいですよー♪
このレシピの生い立ち
余ったさつまいもで、簡単なお菓子を作ってみました。
簡単だけど、意外と喜ばれますよー！
アプリでひらく作り方
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今回は350gのさつまいもでしたが、量はお好みでどうぞ♪砂糖はさつまいもに対して15％です。
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- 2
まず、皮をむいてきれいにします。
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- 3
斜めにスライスする。厚さは1.5mmくらいです。これもお好みでOK
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- 4
それを千切りにします。
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- 5
千切りにしたさつまいもを一度水洗い。
澱粉を落とさないとくっついてしまいます。 -
- 6
まずは炒める。全体が透明の黄色になるまで。
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- 7
全体が黄色になったら、砂糖を加えて炒める。炒めていくと周りから砂糖がこげて煙が出てくるので、でたらさらにあける。
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- 8
クッキングシートなんかを敷くとくっつかなくていいですね。
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コツ・ポイント
バターを少し加えると、スイートポテトけんぴになります（笑） ごまを入れても美味しいです。
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