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重曹マフィン(林檎&ミューズリー)
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重曹マフィン(林檎&ミューズリー)-レシピのメイン写真

重曹マフィン(林檎&ミューズリー)

⭐︎凸凹⭐︎凹凸⭐︎
⭐︎凸凹⭐︎凹凸⭐︎ @cook_40092482

カップ計量でザックリした作り方ですが、重曹&ヨーグルトで、失敗なく膨らむ素朴なケーキ。ミューズリーがお通じに◎。

このレシピの生い立ち
なかなか減らないミューズリーと林檎を消費したくて使わせてもらった「りんごorバナナのケーキ(レシピID:17830199)」を、ミューズリーとヨーグルトでアレンジしたので、その配合の記録です。

カップ計量でザックリした作り方ですが、重曹&ヨーグルトで、失敗なく膨らむ素朴なケーキ。ミューズリーがお通じに◎。

このレシピの生い立ち
なかなか減らないミューズリーと林檎を消費したくて使わせてもらった「りんごorバナナのケーキ(レシピID:17830199)」を、ミューズリーとヨーグルトでアレンジしたので、その配合の記録です。

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重曹マフィン(林檎&ミューズリー)

⭐︎凸凹⭐︎凹凸⭐︎
⭐︎凸凹⭐︎凹凸⭐︎ @cook_40092482

カップ計量でザックリした作り方ですが、重曹&ヨーグルトで、失敗なく膨らむ素朴なケーキ。ミューズリーがお通じに◎。

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なかなか減らないミューズリーと林檎を消費したくて使わせてもらった「りんごorバナナのケーキ(レシピID:17830199)」を、ミューズリーとヨーグルトでアレンジしたので、その配合の記録です。

カップ計量でザックリした作り方ですが、重曹&ヨーグルトで、失敗なく膨らむ素朴なケーキ。ミューズリーがお通じに◎。

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なかなか減らないミューズリーと林檎を消費したくて使わせてもらった「りんごorバナナのケーキ(レシピID:17830199)」を、ミューズリーとヨーグルトでアレンジしたので、その配合の記録です。

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材料

5x10cm 銀紙 6個分
  • 小麦粉 カップ1.5〜2
  • 重曹 小スプーン0.5
  • ミューズリー カップ1
  • ヨーグルト カップ0.5
  • 水 カップ1
  • 林檎 小1コ
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作り方

  1. 1

    小麦粉と重曹をビニール袋に入れてよく振る。(ふるいの代わりです)
    ※重曹が小麦粉にムラなく混ざるイメージで。

    • 重曹マフィン(林檎&ミューズリー)作り方1写真
  2. 2

    ミューズリーを1カップ用意しておく。(残り最後だったので、山盛り。)

    • 重曹マフィン(林檎&ミューズリー)作り方2写真
  3. 3

    林檎は、スライス。
    (ヘタ持ってスライサーすれば、早いしラク。ヘタが取れてから残りは危ないので、うちでは…食べます)

    • 重曹マフィン(林檎&ミューズリー)作り方3写真
  4. 4

    林檎は、カップ1の水(分量内)にサッと浸ける。
    (水の中で、タネとか浮いて取りやすくなる&香りが移ってイイかと。)

    • 重曹マフィン(林檎&ミューズリー)作り方4写真
  5. 5

    オーブン180℃で余熱開始。
    銀紙に油を塗る。

    • 重曹マフィン(林檎&ミューズリー)作り方5写真
  6. 6

    ボウルにヨーグルトを入れ、(林檎の)水も加えて、よく混ぜる。

    • 重曹マフィン(林檎&ミューズリー)作り方6写真
  7. 7

    ミューズリー、林檎、の順に入れて混ぜる。林檎は割れるくらいザクザクと。(包丁使う手間を省いたので、ココで。)

    • 重曹マフィン(林檎&ミューズリー)作り方7写真
  8. 8

    粉を混ぜる。粉っぽいですが、大丈夫。

    • 重曹マフィン(林檎&ミューズリー)作り方8写真
  9. 9

    タネを型に等分する。
    オイルを塗ったスプーンの背で、タネをならす。(焼きムラを無くすために高さを揃えるつもりで)

    • 重曹マフィン(林檎&ミューズリー)作り方9写真
  10. 10

    余熱完了していたら、オーブン中段で、30分。
    串さして中が生焼けならもう10分。焦げそうなら、ホイルを掛けて。

    • 重曹マフィン(林檎&ミューズリー)作り方10写真

コツ・ポイント

水分が多いと、膨らまない&焼き時間が長くなります。
ミューズリーの粉っけが少ない場合、小麦粉は、カップ2くらいまで増やしても大丈夫。

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⭐︎凸凹⭐︎凹凸⭐︎
⭐︎凸凹⭐︎凹凸⭐︎ @cook_40092482
2015/09/08 09:51に公開
欧州に滞在する日本人家庭の食卓に合わせたレシピ。野菜の種類が少ない地域でも日本人の口に合うよう工夫しました。たまに頂いたりする日本の美味も出てきます。関東寄りの味付けで、醤油は濃口、味噌は合わせです。備忘録として以下、代用リスト。・小さじ = ティスプーン(小スプーン)・大さじ = カレースプーン(大スプーン)・ベーキングパウダー 小さじ2=重曹小さじ1/2+レモン汁大さじ1
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このレシピのキーワード

マフィン りんご ヨーグルト 小麦粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17891567
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