にんじんは皮をむき、スライサー（太めのせん切り）でスライスする。

ドレッシングの材料を全て混ぜあわせる。

りんごは半分に切って芯を取り、5mm程度の薄切りにしてから、細切りにする。

1の水けをしぼり、2、3、クランベリーを加えて混ぜ、ラップをかけて冷蔵庫で30分ほど休ませる。