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ヘルシー♪ 野菜と麩の卵とじ
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ヘルシー♪ 野菜と麩の卵とじ-レシピのメイン写真

ヘルシー♪ 野菜と麩の卵とじ

えれぼん
えれぼん @cook_40043671

だし汁を含んだ麩が美味しい! 調味料も少なく、冷蔵庫の余り野菜で出来るので簡単♪ ごはんにのせて、丼にしてもOKです☆彡
このレシピの生い立ち
久原本家「あごだしつゆ」のモニターに当選しました。いつもは、だし汁+酒+醤油+みりんで作っているレシピですが、「あごだしつゆ」だけで美味しく出来たのでUPしました。

だし汁を含んだ麩が美味しい! 調味料も少なく、冷蔵庫の余り野菜で出来るので簡単♪ ごはんにのせて、丼にしてもOKです☆彡
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ヘルシー♪ 野菜と麩の卵とじ

えれぼん
えれぼん @cook_40043671

だし汁を含んだ麩が美味しい! 調味料も少なく、冷蔵庫の余り野菜で出来るので簡単♪ ごはんにのせて、丼にしてもOKです☆彡
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材料

2人分
  1. 麩(すき焼き用) 8個
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ほうれん草 1株
  4. しめじ 1/3パック
  5. 溶き卵 2個分
  6. ★水 270cc
  7. ★くばら あごだしつゆ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、ほうれん草は食べやすい大きさに切っておき、しめじはほぐしておく。

  2. 2

    鍋に★と玉ねぎを入れ、沸騰したら3分くらい煮る。麩、ほうれん草、しめじを入れ、さらに2分くらい煮る。

  3. 3

    材料が煮えたら、溶き卵を回し入れ、火を止めて予熱で火を通す。

  4. 4

    卵が好みの硬さになったら、器に盛りつけて出来上がり!

コツ・ポイント

お鍋で残った白菜、えのき、水菜など余り野菜を活用して下さい。

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えれぼん
えれぼん @cook_40043671
2016/10/29 04:32に公開
簡単に出来て、栄養が出来るだけ摂れるレシピを目指して、皆様の素敵なレシピを活用させていただいています。私の拙いレシピに「つくれぽ」していただいた皆様、お礼には伺えてませんが、感謝の気持ちでいっぱいです! いつもありがとうございます♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18274378
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