玉ねぎ→1つはザクザク。2つ目は薄く。
なす→輪切り(太目に)
きのこ→お好みの大きさで
鶏もも肉→一口サイズに

まず、薄く切った玉ねぎをオリーブオイルで炒め、飴色玉ねぎをつくります。

モモ肉を皮からフライパンに入れて両面軽く焼き目をいれます。

残りの玉ねぎなど野菜を加え、水を50mlほど加え蓋をします。すると、野菜からも汁がてで煮込むことができます

ぐつぐつと、全体的に火が通ったらトマト缶を入れ
ケチャップ、ウスターソース、塩コショウをして味を整えます。

いい具合に混ざり、ひと煮立ちさせたらコンソメ、砂糖を加え味を調整したら完成です