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大根の卵とじ煮☆
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大根の卵とじ煮☆-レシピのメイン写真

大根の卵とじ煮☆

にーな♡
にーな♡ @cook_40182376

短時間でしっかり味が染込む美味しい卵とじです♬
このレシピの生い立ち
時間がない時でも短時間で味の染み込んだ大根料理を食べたくて♪
忙しい共働きの方におススメのレシピです☆

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大根の卵とじ煮☆

にーな♡
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短時間でしっかり味が染込む美味しい卵とじです♬
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忙しい共働きの方におススメのレシピです☆

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材料

２人分
  1. 大根 200～250ｇ
  2. 卵 ２個
  3. 水 150ｍｌ
  4. だしの素(粉末) 小さじ1/2弱
  5. 酒 大さじ１
  6. 砂糖 小さじ１
  7. みりん 大さじ１
  8. 醤油 大さじ１
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作り方

  1. 1

    2～3㍉幅の細切りにする。
    ※２cm幅ほどの輪切り２枚分の大根の量です。

    • 大根の卵とじ煮☆作り方1写真
  2. 2

    たっぷりのお湯で大根が半透明に透き通るまで茹でる。

  3. 3

    茹でた大根を一度ざるに取り出し、水洗いする。

  4. 4

    鍋に茹でた大根と調味料を合わせ、汁気が少なくなるまで煮る。

    • 大根の卵とじ煮☆作り方4写真
  5. 5

    煮汁が少なくなったところで溶き卵を回し入れる。

    • 大根の卵とじ煮☆作り方5写真
  6. 6

    菜箸でかき混ぜながら汁気を飛ばしたら出来上がり☆

    • 大根の卵とじ煮☆作り方6写真

コツ・ポイント

大根に火が通り、染み込んでも煮汁の方が多い場合は途中で少し捨てても構いませんよ☆もしくは強火で汁気を飛ばしてください。

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にーな♡
にーな♡ @cook_40182376
2013/09/27 11:43に公開
家族をもてなす愛情たっぷりのおうちごはんを身近な食材で、簡単！美味しい！をモットーに☆出来るだけ分かりやすくご紹介できたらと思っています♪※つくれぽを送って下さる方々ありがとうございます♪只今、育児奮闘中でつくれぽ掲載が遅くなる事もありますが、、ご了承くださいｗ
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