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お酢で骨まで柔らか サンマの生姜煮
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お酢で骨まで柔らか サンマの生姜煮-レシピのメイン写真

お酢で骨まで柔らか サンマの生姜煮

お料理PISA
お料理PISA @cook_40224681

サンマの安いときに沢山買って
沢山作ります
酢で煮るから、骨まで柔らか‼
このレシピの生い立ち
大好きなサンマを塩焼き以外でも食べたくて。

サンマの安いときに沢山買って
沢山作ります
酢で煮るから、骨まで柔らか‼
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大好きなサンマを塩焼き以外でも食べたくて。

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お酢で骨まで柔らか サンマの生姜煮

お料理PISA
お料理PISA @cook_40224681

サンマの安いときに沢山買って
沢山作ります
酢で煮るから、骨まで柔らか‼
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大好きなサンマを塩焼き以外でも食べたくて。

サンマの安いときに沢山買って
沢山作ります
酢で煮るから、骨まで柔らか‼
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材料

四人分
  • サンマ ５匹
  • 生姜 ２かけ
  • 酢 適量
  • ★煮汁 砂糖 大１
  • 醤油 大３
  • みりん 大１
  • 酒 半cup
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作り方

  1. 1

    サンマは、頭とはらわたを取り（お店でとってもらえば楽々）一口サイズ５つの筒切りにして、塩水でつけ洗い
    生姜は千切り

    • お酢で骨まで柔らか サンマの生姜煮作り方1写真
  2. 2

    鍋にサンマを入れて、酢と水で半々、ヒタヒタになるようにして、15分位煮る
    灰汁が出てきます

    • お酢で骨まで柔らか サンマの生姜煮作り方2写真
  3. 3

    ２を捨てて、サンマ・★の煮汁・生姜、ヒタヒタになるよう水を足して、ふたをして、30分以上煮る

    • お酢で骨まで柔らか サンマの生姜煮作り方3写真
  4. 4

    冷めるまで、放置する事で味が染みます
    完成です
    小骨まで食べられます

    • お酢で骨まで柔らか サンマの生姜煮作り方4写真

コツ・ポイント

サンマが100円をきったら、作ってます。お弁当にも使えます。

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お料理PISA
お料理PISA @cook_40224681
2015/11/13 13:53に公開
スーパーで、手軽に手に入る食材や調味料で、身体に良くて、美味しいご飯を作る！がモットーです。
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さんま しょうが

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