塩麹で簡単マリネ♪夏のおつまみにピッタリ！このレシピの生い立ち塩麹活用レシピとして作りました。
なすはヘタを切り落とし、縞模様になるようピーラーで皮をむき、1cm幅程度に切る。
プチトマトはヘタを取り、縦に5mm程度に切る。○の調味料を混ぜ合わせる。
フライパンにオリーブオイルをひき、なすを両面焼き色がつくまで焼く。
なすが熱いうちに、○の調味料を入れたボウルに入れ、プチトマトも加えて軽く和える。※プチトマトが潰れないよう気をつける。
粗熱がとれたら、冷蔵庫で10～15分冷やして完成です♪
酢、ブラックペッパーはお好みで調節してください。
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