マッシュルームを洗い、スライスします。

フライパンに油をひき、スライスしたマッシュルームを７、８分ほど炒めます。

鍋を熱しバターを入れます。バターが溶けたら火を弱め、小麦粉を加えて混ぜ、ルウにします。

３の鍋にスープストック※を加え、ルウが溶けるように混ぜてください。

２のマッシュルームを４の鍋に加えます。

生クリームを加え、塩胡椒で味を整えて出来上がり！

今回はパセリのみじん切りと共に。