豚肉は３等分にする。
生姜はすりおろす。

豚肉・ポン酢・生姜・ごま油をボウルに入れ、もみ込み５分ほど置く。

片栗粉を入れ、さらにもみ、なじんだら、
菜ばしでほぐしながらフライパンで炒める。

ある程度ほぐれたら、フタをして５分ほど焼く。
焦げ目がついてカリカリになったら、裏返して焼く。