紀文の魚河岸あげのピカタ
紀文の魚河岸あげで美味しいピカタ♪大葉チーズと青海苔と白ゴマの二種。簡単♪魚河岸二個につき卵一個がちょうど良い♪
このレシピの生い立ち
紀文の魚河岸あげのモニターに当選♪
これはピカタが合うと思って作ってみたら、とっても美味しく出来ました♡
A大葉とチーズ、B青海苔と白ゴマの2種が浮かんで、どちらも美味しかったので2種共紹介させて頂きました。
紀文の魚河岸あげのピカタ
紀文の魚河岸あげで美味しいピカタ♪大葉チーズと青海苔と白ゴマの二種。簡単♪魚河岸二個につき卵一個がちょうど良い♪
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紀文の魚河岸あげのモニターに当選♪
これはピカタが合うと思って作ってみたら、とっても美味しく出来ました♡
A大葉とチーズ、B青海苔と白ゴマの2種が浮かんで、どちらも美味しかったので2種共紹介させて頂きました。
アプリでひらく作り方
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紀文の魚河岸あげはこちら♪
ふんわり美味しい、焼いてもはんぺんの様に膨らまず、簡単なピカタです♪ -
- 2
たっぷりの沸騰したお湯でさっと油通しをして、
あら熱をとる。 -
- 3
クッキングペーパーで水分を拭いて、全て縦半分に切る。
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- 4
半分に切った魚河岸あげに小麦粉をしっかり全面に着けておく。
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- 5
大葉とチーズのピカタの材料Aを合わせる。
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- 6
フライトパンにサラダ油を軽く熱し４枚分卵液に潜らせて焼く。中火弱で。魚河岸あげに流れた卵液をヘラで寄せながら丸く焼く。
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- 7
裏返し焼いて、大葉チーズの出来上がり♪
Bの青海苔ゴマも同様の焼き方です。
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- 8
Bの青海苔と白ゴマの卵液を混ぜて、後は大葉チーズと同じ工程で焼く。
火は中火。か中火弱で。 -
- 9
こちらはbの材料で焼いた、青海苔とゴマ入りピカタの焼き上がり♪
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- 10
２種を交互に盛り付けてみました。
Bの青海苔のピカタに刻み紅生姜を入れたら彩りが良いです。 -
コツ・ポイント
2種類のピカタですが、どちらか1種にlする場合は材料は2倍で。
小麦粉はしっかり付けると卵がしっかり付いて綺麗に仕上がりますよ。残った液は上からかけて、ゆっくり液をヘラで寄せながら焼いて下さい。
青海苔のBの具に紅生姜を刻んで入れても♡
つくれぽ
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