長いもとオクラの梅肉あえ

Name: 長いもとオクラの梅肉あえ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長いも １２０ｇ（８㎜角に切る）; オクラ ５本（ゆでて５㎜幅に切る）; 梅干し 大１個（種を取り除き、包丁でたたく）; しょうゆ 小さじ１

ねばねばパワー＆クエン酸たっぷりの梅干しでヘルシーな一品！！
このレシピの生い立ち
※ オクラの代わりにきゅうり、モロヘイヤ、なめこ、木くらげなどを使ってもよい。
※お好みで納豆を混ぜて、温かいご飯にのっけて食べるのも美味！！

材料

４人分

シンプルな料理ですので、切り方がポイント！！長いもとオクラがだいたい同じ大きさになるように切るときれいです。梅干しは赤い色を活かすために、やや粗めに包丁でたたいて、赤い部分がちょこちょこ見えるようにすると彩り良く仕上がります。

2019/10/09 13:18に公開

簡単＆ヘルシーなレシピをお探しの皆様、ようこそ！！フードコーディネーターとしても活動中の『管理栄養士★みけ』です。職業：管理栄養士＆フードコーディネーター　趣味：写真・雑貨屋さん巡り＆食べ歩き・書道・お笑い♡大好き(^^)/よろしくお願い致します。

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