アプリでひらく作り方
- 1
鶏手羽先は余分な水気を除き、裏側から骨に沿って2本切り込みを入れて、ビニール袋に鶏手羽先と◎を入れて混ぜ合わせます。
- 2
鍋にヤンニョムの材料を入れ、筋が少し残るまで軽く煮詰めます。※直接フライパンにヤンニョムを入れても良いです。
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- 3
フライパンにサラダ油を熱し、1の鶏手羽先を皮面から焼き、焼き色がついたら裏返して肉に火を通します。（10分〜）
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- 4
ペーパーで余分な脂を取り除き、粗熱を取り2のヤンニョムを加え、再度加熱し弱火で煮からめます。
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- 5
皿にヤンニョムチキンを盛り付けて、白炒りごまをかけます。
コツ・ポイント
手羽先に風味をつける為下味に酒・おろしにんにくが入っていますので、油はねしやすいので注意してください。
つくれぽ
旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル＆雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪
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