長ネギ、生姜、にんにくをみじん切りにする。

豚肉はフードプロセッサーにかけて挽肉にする。または、包丁で細かく切ってもいいです。

白菜は葉元は4cm長さの太めの千切り、葉先はざく切りにし、600wレンジで3~4分かけ、ザルにあげておく。

フライパンにサラダ油を熱して、◎を香りが出るまで炒める。

そこに豚肉を加え、色がかわるまで炒める。

5に豆板醤、甜麺醤を加え、さらに炒める。

そこに白菜を加え炒めたら、Aを加え、沸騰したら蓋をして5分弱火で煮る。

白菜がより柔らかくなって煮えたら、Bの水溶き片栗粉を加え、トロミをつける。

仕上げのCのごま油を回しかけたら出来上がりです。