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ラーメンやおつまみに♪たけのこメンマ
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ラーメンやおつまみに♪たけのこメンマ-レシピのメイン写真

ラーメンやおつまみに♪たけのこメンマ

harushot
harushot @nana_andteam

たけのこの根元の硬い部分を使って、メンマを作ります♪
シャキシャキの食感に箸が止まりません！
たくさん作って冷凍OK♪
このレシピの生い立ち
ご近所さんから、毎年たくさんたけのこをいただきます✨
この時期だけしか食べられないたけのこを、余すとこなく楽しみたくて、硬い部分はメンマにします♪

たけのこの根元の硬い部分を使って、メンマを作ります♪
シャキシャキの食感に箸が止まりません！
たくさん作って冷凍OK♪
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ご近所さんから、毎年たくさんたけのこをいただきます✨
この時期だけしか食べられないたけのこを、余すとこなく楽しみたくて、硬い部分はメンマにします♪

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harushot
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たけのこの根元の硬い部分を使って、メンマを作ります♪
シャキシャキの食感に箸が止まりません！
たくさん作って冷凍OK♪
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この時期だけしか食べられないたけのこを、余すとこなく楽しみたくて、硬い部分はメンマにします♪

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シャキシャキの食感に箸が止まりません！
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材料

1回分
  • たけのこ 350g
  • ごま油 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 丸鶏ガラスープ 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    たけのこの根元の部分を短冊に切ります

    • ラーメンやおつまみに♪たけのこメンマ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、火を点ける

    • ラーメンやおつまみに♪たけのこメンマ作り方2写真
  3. 3

    たけのこを入れ、全体にごま油が回るまで炒める

    • ラーメンやおつまみに♪たけのこメンマ作り方3写真
  4. 4

    酒、砂糖、丸鶏ガラスープ、醤油、オイスターソースを入れ、水分が無くなるまで、よく炒める

    • ラーメンやおつまみに♪たけのこメンマ作り方4写真
  5. 5

    水分がなくなり、全体が照りっとしたら 出来上がり♪

    • ラーメンやおつまみに♪たけのこメンマ作り方5写真

コツ・ポイント

冷凍しておいたものは自然解凍して、豚肉とピーマンと一緒に炒めて、青椒肉絲にするのがオススメです♪

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harushot
harushot @nana_andteam
2020/04/25 12:05に公開
子どもたちがいつか自分でお料理を作るときの参考になればと思い、レシピを載せています☺圧力鍋は朝日軽金属の旧モデルを使っています♪鍋やフライパンも、主に朝日軽金属のものを使っています♪マルちゃんの昆布だし、桃屋のきざみにんにく、ヤマサ昆布つゆ、トキワのべんりで酢 大好きです♥コメントをいただいても、パソコンがないので返信できません(>_<)すみませんm(_ _)m
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このレシピのキーワード

ラーメン たけのこ 酒

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