絶品タパス☆オイスターでマッシュルーム
めかまはぉ @mekamahalo
超簡単なのに絶品です。10分かからないんじゃない？オイスターソースとマッシュルームの旨味がたまらない♪赤ワインにも合う！
このレシピの生い立ち
マッシュルーム大好き！これはオイスターソースじゃないと成立しない一品です。ふたつの旨味が相まってそりゃあもうおいしいんです。オイスターソースって中華っていうイメージだけど、赤ワインにも合うオシャレな一品ができあがりました♪
絶品タパス☆オイスターでマッシュルーム
超簡単なのに絶品です。10分かからないんじゃない？オイスターソースとマッシュルームの旨味がたまらない♪赤ワインにも合う！
このレシピの生い立ち
マッシュルーム大好き！これはオイスターソースじゃないと成立しない一品です。ふたつの旨味が相まってそりゃあもうおいしいんです。オイスターソースって中華っていうイメージだけど、赤ワインにも合うオシャレな一品ができあがりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回マッシュルームは2～3cmくらいだったので半分に。大きいものは4等分する。
- 2
フライパンににんにくとバターを入れて弱火。いい香りがしたらマッシュルームを加えて焼く。
- 3
おいしそうな焦げ目がついたらオイスターソースをからめ、細ねぎ加えてできあがり。
- 4
器に盛り、お好みで黒コショウ少々。
- 5
2020年5月李錦記のレシピコンテストで、意外なおいしさ賞を受賞しました！ありがとうございます♪
-
コツ・ポイント
マッシュルームはキッチンペーパーで汚れを拭くようにしてください。絶対に水洗いしないこと。旨味が逃げるしベッタベタな仕上がりになってしまいます。そして炒めるというよりは焼く感じ。あまり動かさないこと。ニンニクは焦げると苦みが出るのでご注意。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20733670
