Bolu Gurih Kukus Ayam Wortel
Kebetulan sahabatku ulang tahun, dia minta dibikinin kue yg gurih asin dan ada sayurnya, sedangkan bahan yg kupunya lengkapnya utk membuat bolu (sisa beberapa hari bikin kue terus. Hehe). Alhasil terpikirlah bolu gurih asin ini, berbekal searching di mbah google dan dari beberapa referensi. Sebenarnya mungkin sebelas dua belas kaya sus maker ya tapi sus maker dibuat percetakan/percup dan aku gk pernah makan sus maker sih jadi kuberi nama Bolu Gurih Ayam Wortel. Ini mungkin satu loyang utk 10-15 potong, tergantung potongannya gede atau kecil. Enaak sih katanyaa kataku juga, kaya ada gurih-gurihnya gitu hahaha...
Bolu Gurih Kukus Ayam Wortel
Kebetulan sahabatku ulang tahun, dia minta dibikinin kue yg gurih asin dan ada sayurnya, sedangkan bahan yg kupunya lengkapnya utk membuat bolu (sisa beberapa hari bikin kue terus. Hehe). Alhasil terpikirlah bolu gurih asin ini, berbekal searching di mbah google dan dari beberapa referensi. Sebenarnya mungkin sebelas dua belas kaya sus maker ya tapi sus maker dibuat percetakan/percup dan aku gk pernah makan sus maker sih jadi kuberi nama Bolu Gurih Ayam Wortel. Ini mungkin satu loyang utk 10-15 potong, tergantung potongannya gede atau kecil. Enaak sih katanyaa kataku juga, kaya ada gurih-gurihnya gitu hahaha...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat dlu Ayam dan wortelnya. Tumis bawang merah bawang putih yg sudah dihaluskan dgn minyak panas, tumis sampai harum lalu masukkan wortel dan air, biarkan sampai wortel setengah masak. Lalu masukkan ayam, garam, gula, merica bubuk, masak sampai airnya kering. Kalau sudah kering tpi masih kurang asin bisa ditambahkan kecap asin atau saus tiram. (Kalau ayamnya mentah sebelum dicincang dikasih perasan jeruk nipis dlu, dan numisnya barengan dgn wortel).
- 2
Kalau sudah kering tumisan ayamnya disisihkan. Hrus bener bener kering ya, kalo basah nanti pengaruh ke bolunya, bisa cepat basi dan kemungkinan tidak mengembang 😄
- 3
Membuat Bolunya: campukan telur, gula, dan ovalet lalu aduk dengan mixer dari rendah ke cepat sampai putih kental dan mengembang.
- 4
Kecilkan kecepatan mixer lalu tambahkan terigu, garam, susu kedelai bubuk. Aduk dgn mixer sebentar lalu matikan mixernya tinggal diaduk rata dgn solet, setelah rata tambahkan mentega cair dan aduk sampai rata lagi. 😊
- 5
Kalo adonan bolu udah selesai, terserah aja tumisannya mau dicampur semua keadonan atau mau dilapis. Aku sih makai yg dilapis sama dicampur hehhe. Di step selanjutnya ya kujelasin
- 6
Jadi sebelum dicampur tumisan aku bagi adonan jadi dua, separo nya aku taruh diloyang(loyangnya sudah dioles mentega dlu ya sblumnya), adonan separonya lagi aku campur dengan tumisan tapi sisakan tumisan untuk dibikin layer.
- 7
Adonan tanpa tumisan dikukus sebentar selama 5-7 menit. Lalu diksih lapisan/layer nya sisa tumisan tdi, dan diatasnya tumisan aku langsung tuang adonan yg sudah dicampur tumisan (ribet ya, hehe coba kya difoto itu contohnya). *Nb: Kalo mau gk ribet campur aja semua bahan tumisan langsung dikukus, dia tetap ngembang kok, asal tumisannya tetep kering
- 8
Lalu selesaikan kukusannya sampai matang semua...
- 9
Setelah dingin bisa dikasih toping. Topingnya aku pakai abon. Oleskan mayonise diatas bolu nya (untuk merekatkan) lalu taburkan abon sapi.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar